PASTÉIS DE CARNE SECA

Com esse friozinho a gente só pensa em comer, e de preferência tudo bem quentinho! 
Adoro saladas, mas agora...argh...nem pensar em comer alfaces e coisas frias.
Vai bem um caldo quente à noite, uma comidinha cozida no almoço e da sobra a gente faz um caldinho..rsrsrs...reciclagem é a moda e porque não nos alimentos né mesmo?
Esse fim de semana resolvi fazer uns pastéizinhos. Tinha uma carne seca esperando para ser usada e o maridão lembrou bem, que tal uns pastéizinhos acompanhado de um bom vinho tinto...huuummmm...delícia!
Não tem receita, amigas, porque eu comprei a massa pronta, e a carne seca eu dessalguei, cozinhei bem na pressão, desfiei e fritei com bastante cebola e cheiro verde, e finalizei com umas colheradas de requeijão, de copo mesmo.
Olhem as fotos e se deliciem!

Bolinha de queijo assada e recheada com calabresa moída e mussarela

Esse salgado eu aprendi a fazer em uma aula com a Profa. Ívia chamada de "Salgados de Boteco", foi um espetáculo!

E eu, é claro, já corri para fazer esse, que foi o que mais me agradou!!!

Gente, ficou divino e rendeu 40 bolinhas com essa carinha deliciosa que vcs estão vendo na foto abaixo. E vejam a foto por dentro!

Já estou com vontade de fazer mais...hehehehe...

 

  

Agora, depois de comerem com os olhos, copiem a receita e aproveitem essa maravilha!

Ingredientes:

Para a massa:

400 gramas de farinha de trigo (pode precisar um pouquinho mais para ficar bem soltinha) - 100 gramas de mussarela ralada - 250 gramas de margarina - 150 gramas de creme de leite (eu usei o de caixinha) - 1 colher (café) de sal - 1 colher (café) de fermento em pó.

Misture bem com as mãos e assim que formar uma massa homogênea forme as bolinhas  e depois abra na palma da mão, coloque o recheio, feche, apertando um pouco, pincele gema e polvilhe queijo parmezon ralado e asse em forno 250º por 10 minutos e depois diminua para 200 até dourar.

Para o recheio: 

200 gramas de calabresa triturada e frita no alho e na cebola - cheiro verde - 200 gramas de mussarela ralada. Misture tudo e recheie as bolinhas conforme explicado acima.

Me contem quando fizerem, heim meninas!!!