Olá pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês a minha mais nova experiência com o chocolate!
Chocolate é uma coisa apaixonante e quanto mais você manipula, mais se ama!
Ano passado eu fiz ovos de Páscoa pela primeira vez e como tinha muitas dicas e macetes para aprender resolvi não ficar nervosa para fazer a temperagem (não é choque térmico, viu?) do chocolate na pedra e fiz em "banho-maria frio", que seria um método mais simples para quem está começando.
Ah, mas esse ano, depois de uma longa jornada com essa delícia, decidi treinar a temperagem na pedra.
Gente, é tão bonito ver os instrutores nos cursos fazendo essa manobra com o chocolate, e vai, espalha, e recolhe, espalha e recolhe, faz aquela onda com o chocolate...rsrsrsrs....lindo!!!
Decidi então treinar e ontem fiz a primeira tentativa, fiquei tão, mas tão feliz porque consegui dar o ponto certinho, os ovos e bombons não suaram, ficaram lindos, com um brilho espetacular!!!
Dá para entender a minha alegria não dá?
Olhem as fotos da minha maravilhosa experiência:
Outra coisa muito importante também é que eu não conseguia fazer o bendito do saquinho de papel manteiga para trabalhar com detalhes em chocolate e eu acabava usando os saquinhos de poli.
Mas não é que a Joyce colocou um vídeo e eu acabei conseguindo fazer gente!!!! Ontem a noite foi de glórias, muitas glórias...rsrsrsrs...
Gentem.....agora vejam o resultado do meu treinamento de ontem:
Pessoal, isto é só o começo heim?
Beijinhos doces para todos que por aqui passarem!!!
Me aguardem!!!