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quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

MARIO QUINTANA.........

Quando eu comecei esse blog em 2009, eu tinha o hábito de postar sempre algumas poesias de grandes poetas que muito admiro, entre eles, Mário Quintana, Cora Coralina, Clarice Lispector, Drumond, entre outros.
Mas o tempo se tornou curto e eu acabei optando por postar apenas receitas, outras vezes apenas fotos dos meus trabalhos.
A partir de agora, estou retornando ao meu velho e delicioso hábito de procurar belas poesias e postar nesse meu espacinho, que tanto amo!
E, para re-estrear, vamos à Mário Quintana.....o bom e doce Mário Quintana.

Se eu fosse um padre

Se eu fosse um padre, eu, nos meus sermões, não falaria em Deus nem no Pecado - muito menos no Anjo Rebelado e os encantos das suas seduções, não citaria santos e profetas: nada das suas celestiais promessas ou das suas terríveis maldições... Se eu fosse um padre eu citaria os poetas, Rezaria seus versos, os mais belos, desses que desde a infância me embalaram e quem me dera que alguns fossem meus! Porque a poesia purifica a alma ... a um belo poema - ainda que de Deus se aparte - um belo poema sempre leva a Deus! 


Nada melhor que uma bela imagem de flores para acompanhar essa linda poesia...... rosas do meu jardim!!!!!

Volto logo...prometo!!!!!
Beijos doces nos corações de vocês!!!!! 

   

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

CARROT "CUP" CAKES COM BUTTERCREAM DE CREAM CHEESE

Olá amigos, olha eu aqui novamente!!!!
E hoje, vou postar uma receita que aprendi em um dos tantos cursos que fiz, sei que a internet está cheia delas, cada uma de um jeito, e eu, adaptei para os cupcakes, eles são tão lindinhos que sempre que aprendo um bolo novo, já quero testar!
Olhem só a carinha da delícia:
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  Ficaram deliciosos, úmidos, e o gostinho cítrico deixado pelas raspinhas de laranja e limão fez uma grande diferença.
Vamos à receita:

Ingredientes:
4 ovos;
400 gramas de açúcar;
3/4 xícara de óleo de canola (ou girassol, eu usei canola);
1 pitada de sal;
255 gramas de farinha de trigo;
1 colher de sopa de canela em pó;
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de fermento;
455 gramas de cenoura ralada em ralo fino;
85 gramas de nozes picadas.;
raspas de 1 laranja, 1 limão tahiti e 1 limão siciliano;
1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de fazer:
Bater os ovos, o sal e o açúcar até espumar, na batedeira, com o acessório globo.
Adicione o óleo em fio. Pare a batedeira e adicione todos os ingredientes secos, já peneirados.
Por último, junte a cenoura, as raspas, as nozes e a essência.
Asse em forno pŕe-aquecido a 17, por mais ou menos 1 hora.
Rende 2 formas de aro 25.

Eu não gosto de usar palitinho porque acho que machuca a massa, então eu toco com a ponta dos dedos, se estiver firme está bom, se ainda der uma pregadinha, espere mais um pouco.

Cobertura de cream cheese:
Ingredientes:
600 gramas de cream cheese (4 potes)
170 gramas de manteiga
340 gramas de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá de essência de baunilha.

Modo de fazer:
Bata a manteiga com açúcar até formar um creme, com a pá (não o globo), depois acrescente o cream cheese que deve estar na mesma temperatura que a manteiga, para evitar grumos, coloque a essência e deixe formar um creme bem uniforme.  

Coloque o creme na geladeira para ganhar mais firmeza, e com o bolo frio, corte em quantas fatias conseguir, quanto mais fatias melhor, para que use o recheio bem espalhado e em várias camadas, o que dará uma leveza.

Pronto amigos, é isso.
Quem fizer venha aqui me contar depois ok?
Ah, para os cupcakes eu fiz apenas 1/2 receita e rendeu 10 unidades

Tchau amigos!!!!
Bom final de semana!!!!
Beijos doces nos corações de todos!!!!  
 
       

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

RETORNO AO BLOG E MUDANÇA DE CIDADE, ACOMPANHADA DE UM BOLINHO DELICIOSO!!!

Olá pessoal!!!!!
Saudades de vocês!!!!
As coisas por aqui estavam bastante atrapalhadas, porque mudei de cidade e até organizar tudo já viram né?
Agora estou morando em Sorocaba, cidade muito boa!!!

Não tenho receitinha nova para postar hoje, mas vou deixar aqui uma receitinha da Palmirinha que está no site do BemSimples, e vocês podem fazer que é uma delícia, é só clicar aqui.  

Olhem só a carinha do que eu fiz......
 

Mas vou deixar umas dicas, o tamanho da forma não foi falado então coloquei numa forma de buraco no meio aro 22 e derramou, então aconselho a usar aro 25. 
E, usando o aro 25, vai precisar usar 2 maçãs, mas a groselha não precisa aumentar.
Agora é só fazer, a criançada vai adorar e as formigas da casa também.....hahahahaha..... 

Logo eu volto meus amigos!
Beijos doces nos corações de vocês!!!!