Oi amigos, tudo bem? Estou muito feliz com a minha mais nova experiência...os tão melindrosos macarons estão saindo da cozinha Tutto Dolci a pleno vapor!!!
Algumas receitas perdidas pelo meio do caminho, mas como sou brasileira e taurina não desisto nunca...hehehehe...
Vejam a carinha deles, ficaram lindos!
Ai temos macarons de framboesa, de limão siciliano, de pistache e de laranja, todos os recheios feitos com as pastas da Fabbri que dão um sabor incrível às ganaches!
Bem amigos por enquanto é isso que tenho de mais recente, mas eu volto viu?
Não abandonei o blog, apenas o tempo tem sido muito curto para administrar sozinha tanta coisa.
Beijos doces no coração de todos!!!
quinta-feira, 24 de novembro de 2011
quarta-feira, 9 de novembro de 2011
COFFEECAKES PARA UM DELICIOSO COFFEE BREAK
Olá amigos, saudades daqui!!!!
Tenho trabalhado bastante, por isso a ausência!
Vou desejar um lindo dia pra todos que por aqui passarem e algumas imagens do que anda saindo por aqui, afinal de contas a cozinha Tutto Dolci não para...rsrsrs....
Beijos doces no coração de todos!!!!!
Tenho trabalhado bastante, por isso a ausência!
Vou desejar um lindo dia pra todos que por aqui passarem e algumas imagens do que anda saindo por aqui, afinal de contas a cozinha Tutto Dolci não para...rsrsrs....
Beijos doces no coração de todos!!!!!
sexta-feira, 23 de setembro de 2011
CASAMENTO DA ANA CLÁUDIA E DO ALE EM MAIRIPORÃ!
Olá pessoal!!! Saudades de vocês por aqui! Desculpem minha ausência, mas sempre é por um bom motivo!
Dessa vez foi por estar atarefadinha com um casamento e no meio de tudo isso, o aniversário da filha que ainda precisou comemorar tres vezes...hahahaha....
Agora vamos ver as fotinhas do casamento, e na sequência, as do aniversário da filha!
Bem amigos, a decoração ficou por conta da Andressa Crispim da Seven Arts (SP). O trabalho dela foi de um bom gosto enorme e com isso ela conseguiu valorizar muito os meus docinhos!
Que diferença faz uma bela decoração!
Pessoal, agora vamos às imagens do aniversário da filha, que fez lindos 29 aninhos! rsrsrsrs....
O primeiro bolo foi de chocolate com recheio de brigadeiro trufado, e salted caramel, e o segundo foi de brigadeiro trufado tradicional e brigadeiro de café!
Gente, por enquanto é só, mas logo terei mais coisinhas da cozinha Tutto Dolci que não para mais de trabalhar...hahahaha....graças a Deus né?
Beijos doces no coração de todos que por aqui passarem!
Dessa vez foi por estar atarefadinha com um casamento e no meio de tudo isso, o aniversário da filha que ainda precisou comemorar tres vezes...hahahaha....
Agora vamos ver as fotinhas do casamento, e na sequência, as do aniversário da filha!
Bem amigos, a decoração ficou por conta da Andressa Crispim da Seven Arts (SP). O trabalho dela foi de um bom gosto enorme e com isso ela conseguiu valorizar muito os meus docinhos!
Que diferença faz uma bela decoração!
Pessoal, agora vamos às imagens do aniversário da filha, que fez lindos 29 aninhos! rsrsrsrs....
O primeiro bolo foi de chocolate com recheio de brigadeiro trufado, e salted caramel, e o segundo foi de brigadeiro trufado tradicional e brigadeiro de café!
Gente, por enquanto é só, mas logo terei mais coisinhas da cozinha Tutto Dolci que não para mais de trabalhar...hahahaha....graças a Deus né?
Beijos doces no coração de todos que por aqui passarem!
segunda-feira, 12 de setembro de 2011
BATIZADO DO GABRIEL
Olá amigos, vou deixar umas imagens de uma encomenda que entreguei no sábado para um batizado de um bebê muito fofo chamado Gabriel.
Vejam o que fiz:
Bem amigos, semana que vem tem mais!
Casamento dia 21!
Beijos doces no coração de todos e uma excelente semana!!!
Vejam o que fiz:
Bem amigos, semana que vem tem mais!
Casamento dia 21!
Beijos doces no coração de todos e uma excelente semana!!!
quarta-feira, 7 de setembro de 2011
MACARONS DE FRUTAS VERMELHAS
Oi amigos, estou com saudades daqui, mas ando tão cheia de encomendas que acabo colocando só as fotos no facebook e não sobra muito tempo para postagem.
Mas hoje, feriadinho, descansando um pouco para começar amanhã as encomendas de sábado, vim dividir com vocês a minha felicidade....
Consegui finalmente fazer os macarons!!!!
IUPI!!!!!
Olhem só as fotinhas dele:
Fui à São Paulo fazer um curso com o Chef Rafael Barros do Ópera Ganache, e finalmente consegui!!!!
Aproveitem e curtam comigo!!!
Beijos doces, com sabor de ganache de frutas vermelhas!
Bom final de feriado!!!!
Mas hoje, feriadinho, descansando um pouco para começar amanhã as encomendas de sábado, vim dividir com vocês a minha felicidade....
Consegui finalmente fazer os macarons!!!!
IUPI!!!!!
Olhem só as fotinhas dele:
Fui à São Paulo fazer um curso com o Chef Rafael Barros do Ópera Ganache, e finalmente consegui!!!!
Aproveitem e curtam comigo!!!
Beijos doces, com sabor de ganache de frutas vermelhas!
Bom final de feriado!!!!
quarta-feira, 17 de agosto de 2011
PETIT GÂTEAU PARA UMA SOBREMESA DE CASA
Bom dia amigos! Que o dia de todos seja maravilhoso, com muito amor, alegrias e muito produtivo!
Ontem estávamos muito felizes porque o marido fechou mais um contrato na sua empresa e resolvi comemorar fazendo uma noite especial com queijos e vinhos e aí, para fechar com chave de ouro decidi fazer um petit gâteau.
Amigos, essa massa eu ganhei numa aula que fiz, mas vou dar a minha receita que leva menos ovos e é perfeita.
Ingredientes:
• 240 g de chocolate amargo picado
• 200 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa)de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Prepare assim:
Prepare o petit gâteau assim:
• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;
• Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
• Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;
• Misture suavemente a farinha de trigo;
• Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ;
• Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;
• Preaqueça o forno ao máximo;
• Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro);
• Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.
A massa pode ser conservada na geladeira por uma semana ou congelada. Congele a massa crua já enformada e, quando quiser assar, retire do freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira.
Essa receita é do Olivier Anquier que eu descobri pesquisando na net e desde 2005 eu adotei como a minha preferida exatamente porque usamos poucos ovos, enquanto que as demais normalmente levam o dobro de ovos.
Gente, podem fazer, vocês vão amar!!!
Beijos no coração de todos!
Ontem estávamos muito felizes porque o marido fechou mais um contrato na sua empresa e resolvi comemorar fazendo uma noite especial com queijos e vinhos e aí, para fechar com chave de ouro decidi fazer um petit gâteau.
Amigos, essa massa eu ganhei numa aula que fiz, mas vou dar a minha receita que leva menos ovos e é perfeita.
Ingredientes:
• 240 g de chocolate amargo picado
• 200 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa)de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Prepare assim:
Prepare o petit gâteau assim:
• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;
• Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
• Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;
• Misture suavemente a farinha de trigo;
• Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ;
• Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;
• Preaqueça o forno ao máximo;
• Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro);
• Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.
A massa pode ser conservada na geladeira por uma semana ou congelada. Congele a massa crua já enformada e, quando quiser assar, retire do freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira.
Essa receita é do Olivier Anquier que eu descobri pesquisando na net e desde 2005 eu adotei como a minha preferida exatamente porque usamos poucos ovos, enquanto que as demais normalmente levam o dobro de ovos.
Gente, podem fazer, vocês vão amar!!!
Beijos no coração de todos!
sábado, 13 de agosto de 2011
TRUFAS TRADICIONAIS PARA UMA NOIVA
Olá meus amigos e amigas queridos da blogsfera! Excelente final de semana para todos!
Desculpem minha demora em postar, mas ando tão cheia de serviço, graças a Deus né, que acabo colocando as fotos no facebook e no orkut e acabo demorando para colocar aqui.
Mas hoje trouxe para vocês essa encomenda para uma noiva que pediu trufinhas tradicionais para dar de lembrancinha para os padrinhos.
A caixa em MDF foi ela que já me trouxe eu apenas fiz as trufinhas, que por sinal ficaram deliciosas, segundo as opiniões dos meus pilotos de prova...hahahahaha....marido, filha e genro...kkkkk.....acho que vale a opinião deles né mesmo?
Bem, chega de falar e vamos às imagens:
As trufas foram feitas numa forma que a BWB acabou de lançar de 4 x 4,5 cm, e foi difícil achar embalagem para caber certinha, mas eu acabei colocando numa forma de docinhos tamnho 2 e usei o fundo rendado prata, e ficou bonitinho também.
As cores da noiva são preto, prata e branco.
Gostaram? Espero que sim!
Beijos no coração de todos que por aqui passarem!
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