TORTA DE FRUTAS COM CREME E MASSA BRISÉE

Olá, estou aqui para passar pra vcs a receitinha dessa deliciosa torta de frutas, hoje eu inverti, coloquei primeiro a foto pra todo mundo comer primeiro com os olhos...kkkkk....

Massa:

150 gramas de manteiga sem sal; 2 gemas peneiradas; 1 colher de sopa de açúcar; 1 pitada de sal, raspinhas de limão e farinha de trigo até formar uma bola que fique bem homogênea.
A imagem é a mesma da massa da torta de limão, porque o resultado é o mesmo.
Asse em forno pré aquecido a 180º e deixe até ficar douradinha. Espere esfriar para colocar o creme.
Creme:
Esse creme é divino. Eu fiz a receita inteira porque uso bastante, mas quem quiser pode reduzir, seguindo as mesma proporções.
Coloque para ferver 1 litro de leite integral, e 1 litro de creme de leite para chantilly. Eu usei um pedaço de fava de baunilha, que tem um sabor ma-ra-vi-lho-so, mas quem não tiver pode usar a essência, mas coloque só no final senão, ao ferver, some todo o aroma.
Quando levantar fervura, acrescente 1 pacote inteiro (1 kg) de Creme Mestre (compra-se em lojas de artigos para bolos e doces), também conhecido como creme de confeiteiro. Bata bem com um fouet para não empelotar e deixe esfriar, tampando com papel filme, bem rente ao creme para não dar água.
Agora vem a parte que faz toda a diferença:
Depois que o creme esfriar, bata na batedeira até ficar um creme aveludado. Gente ficou simplesmente divino. 
E outra coisa, vc pode congelar o que sobrar então é bom fazer logo tudo e depois usar normalmente, deixando fora do freezer até descongelar.

Calda:

A calda da foto não ficou no ponto certinho, mas ficou gostosa assim mesmo.
Eu usei geléia caseira de morango, dissolvi na água e acrescentei uma colher de sopa de amido, mas acho que da próxima vez vou colocar um pouco mais de amido, porque ela ficou muito rala e ela tem que ficar cremosa e brilhante como uma geléia de brilho.
As frutas: 
Bem, as frutas fica ao gosto de cada um, nessa daí eu usei pêssego, kiwi e morango. 

Pessoal, espero que gostem!!!

Beijos doces, a todos que por aqui passarem!!!