Kibe assado e recheado

Meninas, vou colocar aqui uma receita da minha amiga Talita do blog Chocorango que é simplesmente divina!!!

Vou compartilhar com aquelas amigas que não participam do blog da Talita e fica aqui o convite para que visitem o blog dela. É muito bom!

 Mas essa receita, gente, foi demais! Ontem eu resolvi fazer alguma coisa com carne moída e resolvi dar uma passeadinha nos blogs e achei essa receita.

Noooossa, que maravilha!!!

 Ah, detalhe: no meu caso, como não tinha refratário grande, conforme ela indica, fiz em dois pequenos tamanho 26 x 17 cm, e deu certinho. Ficaram cheinhos até a boca.

O texto abaixo é do blog da minha amiga, e as fotos são exatamente do que eu fiz.

Quibe de forno recheado

500ml de água fervendo
3 dentes de alho amassados
4 tabletes de caldo de carne
250g de trigo para kibe
700g de carne moída
2 cebolas picadas
3/4 de xícara de hortelã fresca picada
1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas
250g de maionese
Pimenta síria
Sal
4 tomates picados

Recheio
250g de queijo mussarela
200g de requeijão cremoso

Preparo
Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.
Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.
Acrescente o tomate e misture sem espreme-los.
Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

Bom Apetite!!!!