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segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

LANCHE DE SÁBADO E ALMOÇO DE DOMINGO

Esse final de semana eu aprontei! No sábado fiz um pão maravilhoso que foi uma receita que a amiga Mariza, de Passo Fundo me passou e que vou passar pras vocês no PAP, com direito a fotos e tudo.
É bom quando tenho um tempinho a mais que daí eu tiro foto de tudo. E pra completar o final de semana, ontem fiz um almocinho especial, com receitinhas do Out Back, tiradas da internet mesmo.
Vamos às fotos e PAP:
Pão de massa semi folhada com recheio de presunto e queijo:
Ingredientes da massa: 5 ovos, +- 650 gramas de trigo, 125 gramas de manteiga ou margarina culinária, sem sal, 3 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco, 1 xícara de água morna, 1 colher de sobremesa de açúcar, 1 colher de chá, rasa, de sal.
  
Primeiro, misture o fermento com a água morna, o açúcar e um pouco de trigo,
 Em seguida, bata os ovos para misturar ligeiramente e acrescente à essa mistura de líquidos, e acrescente o sal,
 Acrescente a manteiga, misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos para não pesar a massa, até que consiga fazer uma bola e que solte das mãos sem ficar dura,
 Deixe descansar, coberta, até que dobre de volume, o tempo vai variar de região para região, importante é que ela cresça e ao afundar o dedo ela volte ao normal. Esse é o ponto.
Aí é só rechear à gosto, enrolar feito rocambole, pincelar com gema e um pouquinho de azeite, polvilhar queijo ou gergelim (eu fiz uma com cada...rsrsrs...) e deixar descansar mais um pouco, uma meia hora tá bom, e assar em forno pré-aquecido à 220º. 
Aí, gente é só partir pro abraço e se deliciar...fica muuuito bom!!!





Amiga Mariza...obrigada!!!! Sua receita foi muito especial mesmo!!! Todos adoraram!!!
E Agora vou deixar uma fotinha pra vcs curtirem o meu almoço de domingo. 
As receitas eu peguei navegando pela net, mas ficou muito bom mesmo.
Costelinhas de porco assadas com molho barbecue, cinnamon apple (maçãs cozidas com canela) e purê de mandioquinha com leite, manteiga e salsinha.
 
Gente, beijos pra todos!!!!
Eu volto!!!!

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

COM A PALAVRA...O SR. MARIDO

 Pessoal, não posso deixar de publicar aqui um texto escrito pelo meu maridão, pessoa consciente, íntegra e de valores que hoje em dia estamos à cata....
Quem quiser passear pelo blog dele, esse é o link Blog do Professor André Luis Belini

"Prezados amigos, o texto é um pouco longo, eu sei, mas refletem minhas observações sobre alguns fatos...

Nos últimos dias venho acompanhando algumas notícias que me fizeram refletir um pouco e também questionar a atitude das pessoas. A pergunta que me vem a mente é: “O que está acontecendo com as pessoas?”, “O que está acontecendo com nossos valores éticos e morais?”.

Nem vou perder meu tempo para falar em BBB, outros já o fizeram e concordo com tudo o que dizem sobre o “show de horrores” que é esse “programa”.

Vamos a algumas notícias interessantes:

Jornal O Estadão, dia 04/01/2011: “Romário larga congresso e vai jogar futevôlei no Rio”. Matéria disponível em: http://www.estadao.com.br/noticias/nacional,romario-larga-congresso-e-vai-jogar-futevolei-no-rio,675276,0.htm

Portal Terra, dia 16/02/2011: “Tiririca erra, vota mínimo de R$ 600 e contraria partido”. Matéria disponível em: http://noticias.terra.com.br/brasil/noticias/0,,OI4949399-EI7896,00-Tiririca+erra+voto+e+contraria+seu+partido+na+Camara.html

Folha de São Paulo, dia 01/02/2011: “José Sarney é reeleito presidente do senado”. Matéria disponível em: http://www1.folha.uol.com.br/poder/868954-jose-sarney-e-reeleito-presidente-do-senado.shtml

Estreia o filme da Bruna Surfistinha. Matéria disponível em: http://www.brunasurfistinhaofilme.com/ (Essa tem direito a site próprio, dada a relevância do assunto)

Jornal o Estadão, dia 23/02/2011: “SP reprova professores que tiveram depressão”. Disponível em: http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20110223/not_imp683281,0.php

Caderno de tecnologia do UOL: “Anatel propõe assinatura telefônica de R$ 9,50 por mês para população de baixa renda”. Disponível em: http://tecnologia.uol.com.br/ultimas-noticias/redacao/2011/02/24/anatel-propoe-telefones-com-assinatura-de-r-950-por-mes-para-populacao-de-baixa-renda.jhtm
Naturalmente existem muitas outras notícias, mas essas já me bastam. Nosso nobre deputado Romário deixa de comparecer a tribuna da Câmara Federal para jogar futevôlei, mas ainda bem que ele tem uma justificativa aceitável, pois a sessão não era deliberativa e não havia ordem do dia. Fica a pergunta se em algum momento houve ORDEM em nosso legislativo??

Depois, nosso outro ilustre e aclamado representante público, o palhaço Tiririca, errou seu primeiro voto. Novamente fica outra pergunta: “Quem é o PALHAÇO nessa história?”

Seguindo, nosso exemplo ímpar de dignidade, seriedade, comprometimento e honestidade, excelentíssimo senhor Sarney é reeleito para a presidência do senado, mas também há uma boa explicação, não haviam mais interessados e ele teve que fazer esse “sacrifício”.

Para sairmos um pouco da rotina e alegrar o final de semana, temos a estreia do filme da Bruna Surfistinha. Realmente uma história de vida exemplar, digna de virar filme, afinal, nossos jovens precisam de referências positivas, de exemplos de pessoas que lutaram para conquistar uma posição social melhor.

Por outro lado, o Estado de SP reprovou e impediu a contratação definitiva de professores que já tiveram licenças médicas por depressão. Realmente, não sei o motivo de um professor ter depressão, afinal, todos tem ótimas condições de trabalho, salários decentes e tantos outros benefícios que realmente tirar licença médica chega a ser um crime.

Finalizando as notícias, outra boa notícia, a ANATEL quer obrigar as companhias telefônicas a ofertarem planos de R$ 9,50 para a população de baixa renda. Como conseguiram chegar a esse valor? Simples, retirando a carga de impostos do custo da ligação. O seu plano residencial básico, que custa R$ 40,24, na verdade poderia ser de R$ 28,72.

Somente mais algumas considerações: se a sessão não era importante, não havia ordem do dia, porque o pagamento dela é obrigatório? Quer dizer que pagamos, mas os nossos representantes não precisam estar presentes. Imagine se isso funcionasse com o seu trabalho, você iria de manhã, assinava o ponto e voltava para casa, iria à praia, afinal, não tinha o que fazer no trabalho. Primeiramente, que se você não tem nada para fazer no trabalho, nem deveria estar lá, seria certamente demitido. Vale reforçar que o custo de um deputado chega em média a R$ 100 mil reais, dadas todas as mordomias que possuem.

O filme da Bruna Surfistinha certamente é mais um atentado ao bom senso, mais uma exaltação a estupidez humana, que parece nunca ter limites. Como diz nosso exemplo de repórter, Pedro Bial, “nossos heróis”. Por que, ao invés de retratar a vida de uma prostituta não vão retratar a vida de qualquer trabalhador, que sai da sua casa às 4 ou 5 horas manhã, enfrenta trânsito, trabalha duro e , ao final do mês acumulam contas e mais contas para pagar.

Por que não retratar a vida de um professor, de um médico ou qualquer outro profissional que estuda no mínimo 20 anos da sua vida, investe uma boa quantia de dinheiro na sua formação, pois o governo pouco se importa com isso. Depois, esse profissional vai dar aulas no Estado e não pode assumir seu posto porque teve depressão. Não sou da área da saúde (mas também sou professor) e entendo que não seja necessário mais que dois neurônios para descobrir porque tantos professores, principalmente os da rede pública,  são afetados por depressão e tantas outras enfermidades.

Entendam, nada contra as prostitutas, não estou pregando a discriminação, o preconceito e poupem-me os “moralistas” de plantão. Só acredito que nosso País precisa de melhores exemplos.

E para completar, a ANATEL resolveu “ajudar” a população de baixa renda. Sobre isso, tenho duas considerações. A primeira é a de que a ANATEL deveria ter vergonha na cara em divulgar que um plano de R$ 40,24 pode ser vendido por R$ 9,50! Novamente, quem são os palhaços nessa história?? Quer dizer que nós podemos pagar R$ 30,74 de impostos e financiar todo esse sistema ridículo de telefonia que impera nesse País? O objetivo da ANATEL é, certamente em conluio com as operadoras, aumentar a sua arrecadação, pois de longas já é do conhecimento de todos que a Classes C, D e E são ótimas fatias de mercado!

Nosso governo preza por manter os pobres numa condição inferior, sempre ofertando “benefícios” para que essas pessoas nunca pensem em sair dessa situação, que continuem dependentes, sem instrução e com isso, naturalmente, facilmente manipuladas! Se dá para reduzir, reduza para todo mundo, pois o meu dinheiro não cai do céu e tenho certeza de que o seu também não! Chega de assistencialismo, de demagogia, isso dá nojo em qualquer um que tenha um mínimo de instrução.

Antes que mais algum “moralista” de plantão venha com os discursos de sempre, não nasci em berço de ouro e quem me conhece sabe disso. Trabalho duro desde muito cedo, estou lutando para conquistar uma situação melhor, paguei e ainda pago meus estudos e entendo que essa seja a melhor forma de me tornar uma pessoa melhor.

O discurso dos nossos governantes é de que o “Brasil, um País de Todos”, pois vejo a frase de outra forma, “Brasil, um País de TOLOS!”. Tolos que aceitam passivamente a todos esses absurdos e ainda saem fazendo piadinhas, como se o problema não fosse aqui.

O meu desabafo pode ser mais um absurdo para alguns, mas diante de tantos absurdos que já lemos, o que representa mais um?


André Luís Belini de Oliveira

Brasileiro, Cidadão Consciente, Prof. Universitário e Analista de Sistemas

Bacharel em Sistemas de Informação e Pós Graduado em Gestão de Negócios."

Viram só? Além de escrever muito bem (é claro que sou suspeita...hahaha...), as coisas que ele escreveu como um grande desabafo e indignação é a mais pura realidade.
Essa valeu heim pessoal?

Beijos doces, sempre!
Bom fim de semana para todos!
 

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

AINDA SOBRE AS MADELEINES!!!!

Gente preciso confessar uma coisa pra vocês, eu estou caidinha pelas madeleines!!! 
Eu já tinha comido dessas de padaria, mas nem eram feitas nas conchinhas, elas eram "madalenas"...kkkk....é diferente de "madeleines"...concordam?
Hoje voltei para contar que fiz a experiência com a dica da Joyce de fazer uma caldinha com água e açúcar na mesma proporção e raspas de limão, ferver, deixar esfriar e passar nas madeleines com pincel.
Ahhhh....nem sei o que dizer!!! Ficaram melhores ainda!
Joyce, valeu pela grande dica, amiga!!!
Olha a carinha delas:
O maior problema é parar de comer...hahahaha.....lá se foi a dieta pro espaço....vou precisar caminhar uns 20 quilômetros....
Mas eu também preciso compartilhar uma experiência com vocês.
Antes de fazer essa receita da Marina eu procurei outras pela Net e alguns chefs mandavam colocar a massa na geladeira, mas como as da Marina estavam lindas e ela não falava em colocar na geladeira, eu segui o PAP dela. Porém, eu só tenho 24 forminhas e a quantidade de massa era bastante (deu 48 no total) e como eu precisava sair, fiz as 24 e guardei o restante da massa na geladeira. Hoje fui fazer até porque queria testar a calda da Joyce e confesso que da próxima vez vou colocar na geladeira como ensinam alguns chefs. 
Vocês vão me perguntar porque e eu respondo: ontem eu apanhei um pouco para desenformar sem grudar o fundinho e olha que untei bastante. Hoje, untei igualzinho e quando assaram (por sinal demorou menos), desenformei ainda quentes e só com a pontinha da faca elas soltaram e ficaram com essa carinha linda que vocês estão vendo aí em cima.
Estou empolgada...kkkkk.....falei demais...kkkk
Não vou abandonar meus cupcakes, mas a partir de agora a briga tá feia, ontem já vi outra receita de uma blogueira a Andréia do Blog Baunilha e Caramelo, madeleines de avelã com chocolate...uiuiui...
Eu volto!!! Com certeza!!!

Beijos doces para todos!

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

MADELEINES DO BLOG DA MARINA MOTT

Oi pessoal, hoje estou muito feliz!!!!   Consegui fazer as tão sonhadas e desejadas madeleines! 
Faz algum tempo que eu queria fazer pois vi uma receita no Blog da Marina Mott só que não encontrava as ditas forminhas. Passeando pelo Rio de Janeiro, mais precisamente na Praça Saens Peña, no Bairro da Tijuca, e andando pelo Shopping 45, finalmente encontrei as pequeninas e não hesitei em comprá-las. Olha só que gracinhas...
Andei bastante atarefada por esses dias e agora que deu uma acalmada fui fazer.
Gente, o que é isso??? É simplesmente dos deuses, derrete na boca!!!
Eu segui o PAP da Marina .
A única coisa que fiz diferente foi que usei raspas de limão siciliano, mas só porque eu já tinha em casa e quis aproveitar.


Pessoal, dá para entender porque Proust, o escritor, era apaixonado pelas madeleines!!!
Espero que todos tenham gostado e quando fizerem mandem um recadinho ok?
E aproveitem também para visitar a Marina .
As postagens dela são incríveis, a gente fica querendo fazer tudo que tem por lá!


Beijos doces para todos que por aqui passarem!
Voilà!!!
 

sábado, 19 de fevereiro de 2011

ANIVERSÁRIO DA MARIA EMANUELE

Oi amigas!!! Oi amigos!!!
Hoje trago as fotos dos docinhos que fiz para a festa de 2 aninhos da filha de uma cliente.
O tema da festa é da Minie, mas não fiz o bolo porque a mamãe da Maria Emanuele já tinha contratado o buffet e o bolo estava incluído, então ela me pediu para fazer os docinhos decorados e os mini cupcakes.
Vamos curtir um pouquinho?









 
Gostaram??? 
Beijos doces e um fim de semana de muita alegria para todos vocês!!!
 

domingo, 13 de fevereiro de 2011

TORTA DE LIMÃO FLOCADA E CUPCAKE DE PÃO DE MEL!


Amigas, essas imagens são de produtos feitos em aula com o Chef Eduardo Beltrame, da Mavalério! Foi uma aula sensacional, como tudo o que ele faz, e ao colocar as imagens no orkut, algumas amigas me pediram a receita.
Tenho como regra colocar no meu blog imagens de doces e afins que faço, mas como ainda não tive tempo de parar e testar e como sei que a aula foi muito produtiva estou colocando as imagens da aula e abaixo as receitinhas para que vcs possam aproveitar, e quem sabe prepararem antes mesmo de mim.

Torta de limão flocada:  
Ingredientes:
200 gramas de cookies da Mavalério; 100 gramas de margarina sem sal.
Triturar os cookies e misturar com a margarina (sem derreter) e forrar o fundo de uma forma desmontável aro 20. Reserve.
Para o creme:
500 ml de chantilly de boa qualidade batido (eu uso o Hulalá Oro); 300 gramas de leite condensado; 10 gramas (1 colher de sopa) de pó de limão da Mavalério; 1 sachê de gelatina dissolvido conf instruções da embalagem; 50 gramas de flocos de chocolate da Mavalério.
Misturar tudo muito bem e colocar por cima da base de cookies.
Levar para gelar no mínimo 3 horas e decorar a gosto.


Cupcakes de massa de pão de mel com cobertura de creme de limão: 
Ingredientes:
300 gramas de farinha de trigo; 70 gramas de chocolate em pó solúvel 32% da Mavalério; 70 gramas de açúcar mascavo; 5 gramas de bicarbonato de sódio; 5 gramas de fermento em pó; 5 gramas de cravo em pó; 15 gramas de canela; 200 ml de leite; 100 ml de mel; 50 gramas de margarina e 2 ovos.
Misture os ovos com o leite, o mel e a margarina, acrescente os demais ingredientes e distribua em forminhas para cupcakes, na quantidade de 2/3. Rende 15 unidades na forma padrão para cupcakes.
Cobertura:
Faça um creme com 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa bem cheia de pó de limão da Mavalério. Distribua por cima da massa do cupcake, antes de assar, mais ou menos 1 colher de sopa para cada bolinho.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180º.
Decore a gosto.
Ficaram tão lindos que na minha opinião nem precisa de mais cobertura, apenas o Chef Eduardo Beltrame usou um pouco de chocolate derretido para colar um ovinho feito no transfer de páscoa.
Gente é isso aí.
Espero que tenham gostado e quando alguém testar me avisem ok?
Assim que passar uma encomenda grande que tenho eu farei e então colocarei as fotos do que eu fizer, ok?
Beijos doces no coração de todos!
Bom Domingo!!!

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

TORTA DE DAMASCO COM BASE DE AMÊNDOAS E TÂMARAS


Gente essa torta é divina, mas vou alertar, precisa gostar muito de damasco, que é o meu caso..rsrsrsrs....então por isso amei!!!
Essa receita foi dada no programa Mulheres na TV Gazeta, por um culinarista que pratica a tal da "cozinha viva", que é uma maneira de se comer sem precisar que a comida cozinhe, então as coisas são muito saudáveis.
Para vcs terem uma idéia, essa torta não vai um grama de açúcar, é completamente diet. 
Só posso garantir que ficou muito boa para o meu paladar e espero que agrade às minhas amigas tb.
Ela é fácil de fazer.
Ingredientes:
Massa: 200 gramas de amêndoas trituradas e 50 gramas de tâmaras, que deverão ficar de molho na água por 8 horas e depois bata junto no processador com as amêndoas, vai formar uma pasta que devemos levar à geladeira por mais ou menos 30 minutos e então forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro.
Recheio: 400 gramas de damasco, que também deverão ficar de molho em água por 8 horas e em seguida, após escorrer a água, processados com 30 gramas de gengibre fresco e ralado. Esse creme é só colocar por cima da massinha, decorar com damascos pela metade e folhinhas de hortelã.
Gente, ficou muito boa!
Beijos doces para todos!

sábado, 5 de fevereiro de 2011

CUPCAKES DE PRESUNTO E QUEIJO COM COBERTURA DE CATUPIRY E CREME CHEASE!

Oi gente, fiz esses cupcakes para uma cliente e enquanto assavam, o cheirinho era tão bom que não resisti e fiz para casa também.
Simples e saborosos.



Vamos à receitinha:
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha de castanha do pará; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1 colher de sobremesa rasa de sal; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 ovos; 200 ml de iogurte; 4 colheres de sopa de manteiga derretida.
Peneire os ingredientes secos e em outra vasilha misture os demais, acrescente aos poucos essa mistura às farinhas, misture bem, não precisa de batedeira. Preencha 1/3 das forminhas de cupcake e coloque pedacinhos de presunto e de mussarela, complete com a massinha até 2/3 da forminha, polvilhe orégão e asse em forno médio, pré aquecido a 180º, por mais ou menos 20 a 30 minutos. Deixe esfriar e faça uma cobertura misturando um pouco de cream cheese e catupiry (deu mais ou menos 100 gramas de cada) usei umas gotinhas de corante gel na cor salmão (isso vai de cada um) e polvilhei cebolinhas bem cortadinhas. O rendimento é de 10 unidades.
Um ótimo lanchinho para o fim de semana.
Bom apetite!
Beijos doces para todos!!!

sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

CESTAS DE PÁSCOA MARAVILHOSAS!!!













Gente, nem precisa dizer nada né mesmo?
Todas essas fotos foram da aula da Chromus Embalagens que participei hoje. Fiquei apaixonada!!! E não é pra menos, esse ano a Chromus ar-ra-sou!!! É mole? Tem até porcelana!
Bom, agora é mãos à obra e trabalhar para a Páscoa! Tem muitas novidades no mercado e eu não vou ficar de fora, é claro!
Vou compartilhando com vocês ok?
Beijos doces no coração de todos que por aqui passarem!!!